Côte-Rôtie Maison-Rouge

Maison-Rouge : un lieu-dit emblématique

 

Origine : cette cuvée provient du lieu dit cadastré de Maison Rouge. Ce superbe coteau en terrasse surplombe l'ancienne maison de l'archevêque de Vienne.

Sols : Cette partie de Maison Rouge repose sur une roche-mère de Gneiss.

Encépagement : 100% syrah. Vieilles vignes.

Vinification : vendange manuelle. éraflé à 80%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée.

Elevage : 18 mois en barriques dont 40% de fûts neufs.

Accords mets et vins : chevreuil sauce grand veneur, côte de boeuf au barbecue, gigot d’agneau, plats truffés. De manière générale, il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauce.

Commentaires : Cette cuvée est notre tête de cuvée. Le Côte-Rôtie Maison-Rouge dégage un grand charme et une grande noblesse de tanins.